岗位职责：
1、有中餐或快餐店厨师长管理工作经验，熟悉和掌握各种菜品的制作技术；
2、服从并落实完成上级领导下达的各项经济和服务指标，遵守公司及餐饮各项规章制度；每天根据运营需要，按照拟定的菜单，保证品质准时出菜；
3、监控各项采购管理、安全管理、质量管理、设备管理、人员管理、原材料管理、成本控制管理工作；
4、制定并落实菜谱的更新及生产实施，根据意见反馈，不断提升菜品及服务质量；
5、做好后厨及餐厅的餐食质量和服务质量，保障食品安全和餐厅、后厨卫生，遵守食药监对后厨、餐厅的各项规章制度；
6、负责员工队伍的建设、提升与管理；负责餐饮的各项培训工作，落实激励机制，奖罚分明；监控生产过程，落实食品安全和质量监督、检查考核工作；
7、完成领导交办的其他工作。
任职要求：
1、高中以上学历，能自主研发新菜品，川湘菜厨师优先；
2、3年以上酒店或餐饮店相关管理工作经验；
3、有责任心，良好的沟通能力、管理能力、成本控制能力。
4、年龄30-40岁。
